N009.貴妃醉雞腿
NT$380 1隻 0.48g
挑選大隻土雞腿,以當歸,黃耆、川芎、枸杞等多種中藥材熬燉的湯頭浸泡,中藥材加陳年紹興酒, 香酒氣撲鼻.肉質鮮飽滿,口感彈牙,甘醇入味。冷食熱吃皆相宜
烹飪方式: 冷-退冰即可食用;熱-微波爐加熱至微溫即可 不可太熱
N013.紅燒獅子頭
NT$400一份 6顆 附滷汁
紅燒獅子頭因為肉丸形似獅子頭而得名,這道需要細火 慢燉的料理,食材簡單卻能吃到肉的鮮甜,搭配甜鹹醬汁 成就好滋味,圓圓的肉丸子在年節時應景又討喜。
烹飪方式: 爐火直接小火加熱、電鍋加熱。